CORSO AMICO CIBO 1 GIUGNO 2024 orario 10.00-17.30

Dalla scelta del cibo alle intolleranze alimentari, dalla dieta in sequenza alla percezione del gusto, dalla dipendenza alla scelta consapevole:
un breve viaggio goloso ed intenso per acquisire informazioni utili nella quotidianità, come l’importanza dei micronutrienti rispetto ai macronutrienti, e apprendere tecniche e strategie per rendere il momento del pasto gustoso e salutare

A cosa pensi quando mangi? In che modo mangi?
Capita spesso di mangiare mentre facciamo altre cose: rispondere al telefono, mandare messaggini, parlare di lavoro, guardare la tv, navigare in internet, o leggere il giornale. Tutto ciò distoglie l’attenzione dal cibo, dal suo sapore, dalla sua consistenza, e, poiché “il tempo è tiranno”, consumiamo tutto troppo in fretta, e mangiamo senza rendercene conto.

Questo può causare diversi problemi:
-si rischia di perdere la percezione dei sapori: il gusto, come tutti i sensi, va tenuto in allenamento, proprio come se fosse un muscolo, altrimenti perde efficacia;
-la fretta è nemica della digestione, la quale inizia proprio dalla masticazione. Se non ci prendiamo il tempo di masticare bene il cibo, e lo mandiamo giù parzialmente frantumato, il corpo farà molta più fatica a digerirlo, causando disturbi allo stomaco, come iperacidità, con conseguente gastrite o, nei casi peggiori, ulcerazioni della mucosa gastrica;

-mangiare non è solo nutrimento per il Corpo, ma anche per l’Anima. Se non poniamo attenzione al cibo, all’atto del mangiare, ci priviamo di uno dei piaceri fondamentali, come quello della tavola.
Cucinare il cibo, preparare piatti con passione e fantasia, apparecchiare la tavola con creatività sono da considerarsi veri e propri atti d’Amore nei confronti di noi stessi e degli altri commensali: il cibo ne guadagnerà in gusto e sarà benefico per il corpo e per la mente.

Il corso si terrà presso Il Tocco Del Cuore ASD APS, in collaborazione con la biologa Dott.ssa Ginevra Sistri

via B. Da Montelupo, 101 - 50142 Firenze

PER ISCRIZIONI: CELL. 339 3720234